Demain c'est l'anniv de mon gamin 1/4 de siècle pfff ça fait vieux :mrgreen:
Ses parents vont lui faire la surprise d'arriver ce soir, pour le fêter avec lui ^^. Du coup, comme la maison va se remplir, je viens de préparer le repas pour ce soir.

En dessert, j'ai fait un fiadone à l'orange -pardon magioia pour cette digression, mais j'avais pas assez de citrons :shock: - accompagné pour ceux qui veulent de la fameuse crème
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Orange Curd

Ingrédients
• 3 oeufs
• 2 grosses oranges à jus
• 1 sachet de sucr vanillé
• 140 g de sucre
• 1 CàS de Maïzena

Préparation
• Laver les oranges et les zester finement -à défaut passer les zestes au mixer-
• Presser les oranges
• Dans une casserole, à feu doux mélanger avec un fouet
  • Jus d’orange
  • Sucre
  • Sucre vanillé
  • Maïzena
• Parallèlement, battre les œufs en omelette.
• Verser les œufs dans l’appareil, mettre à feu vif et remuer sans discontinuer
• Une fois que le mélange s’épaissit verser dans une jatte ou dans des pots à confiture -se garde jusqu’à une semaine au réfrigérateur-

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Et c'est bon ? Je n'ai pas encore goûté  :P
C'est l'anniversaire de mon gamin aussi, mon troisième : 30 ans !
N'en doutes pas Dom, un régal ! 
Viiii Dom, c'est bon. Pour moi un peu trop sucré, mais pour le gamin qui aime le sucre c'est "Hummm trop bon et il se siffle le pot de confiture  à la petite cuillère si tu n'y mets pas le holà" 8)  
je ne connais pas non plus, et trouve cette recette originale.


il faut que j'essaie !!!!  :)
Edel13 a écrit :  un fiadone à l'orange


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@magioia Image
Je sais c'est pô bien ... du tout !!!  
Mais c'est très bon quand même :mrgreen:  
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huuuuuuuuuummmmmmmmmm
ça m'a l'air très bon je crois que je ne devrais pas tarder à essayer. J'aime bien préparer des recettes qu'on ne trouve pas partout et en régaler ma famille et mes amis.
@ Edel : merci de m'avoir redonné le lien de cette recette sur le forum des petits clics. Ta recette sans beurre est plus compatible avec nos préoccupations pondérales :wink: .

Sinon, j'ai trouvé une recette de LEMON CURD allégé qui devrait aussi nous permettre de concilier gourmandise et diététique.
Ingrédients pour 2 pots :
3 oeufs + 50 g sucre + 270 g compote de pommes sans sucre
140 ml jus de citron + zestes de 3 citrons
1 cs maïzena ou 2 gr d'agar-agar.
Ou :
3 œufs + 125 g de sucre + 2 citrons (soit 120 ml de jus environ)
50 g de beurre + 1 càs de maïzéna ou 2 gr d'agar-agar.
Mélanger les oeufs avec le sucre et le zeste de citrons dans un saladier.
Ajouter la maïzena et mélanger.
Porter le jus de citron à ébullition dans une casserole. Ajouter la préparation aux oeufs et mélanger sur le feu pendant 5 min jusqu'à épaississement. Ajouter la compote et bien mélanger constamment sur petite ébullition environ 5 nouvelles minutes ( 3mn pour l'agar agar et éteindre au 1er bouillonnement ).

Besoin d'un tuto ? Le voici :
https://www.iletaitunefoislapatisserie. ... LwNdugzaUl
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