j adopte .....
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francoise57 a écrit : les blancs d'oeufs (vous venez de m'apprendre que ça se congelait). Dans quel CONTENANT les mettez vous???? A part le bac à glaçons, qu'utilisez vous?

dans des moules en silicones : un blanc par alvéole.
quand ils sont congelés je les regroupe dans un sac : un galet = un blanc

grey33 a écrit : G trouvé mon forum!!!! :shock: :shock: :D :D
Je ne savais pas non plus que les blancs d'œufs se congelaient!

le blanc d’œuf et meilleur un peu "vieux" pour les macarons notamment. les blanc congelés sont donc plus intéressants, mais si vous utiliser des œufs frais c'est mieux de les ouvrir quelques heures avant ou la veille !
ATTENTION : le jaune doit être consommé immédiatement.